JUGO DE REMOLACHA 

Ingredientes:

2 remolachas medianas, peladas y cortadas en trozos

2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos

1 manzana verde, cortada en trozos

1 trozo pequeño de jengibre fresco, pelado y picado (opcional)

1 limón, exprimido

2 tazas de agua fría

Hielo (opcional)

Instrucciones:

1 Preparación de los ingredientes: Lava bien las remolachas, zanahorias y manzana. Pela las remolachas y las zanahorias, y córtalas en trozos pequeños. Corta la manzana en trozos, desechando el corazón y las semillas. Si decides usar jengibre, pélalo y pícalo finamente.

2 Mezcla los ingredientes: En una licuadora, coloca los trozos de remolacha, zanahoria, manzana y jengibre (si lo estás utilizando). Exprime el jugo de limón sobre los ingredientes en la licuadora. Agrega el agua fría.

3 Licua: Licua todos los ingredientes a alta velocidad hasta que obtengas una mezcla suave y homogénea. Si lo prefieres, puedes agregar un poco más de agua para obtener la consistencia deseada.

4 Filtrado (opcional): Si prefieres un jugo más suave, puedes colar la mezcla a través de un colador fino o una gasa para eliminar cualquier pulpa restante.

5 Servir: Sirve el jugo de remolacha en vasos altos sobre hielo si lo deseas, y decora con una rodaja de limón o una ramita de hierbabuena para darle un toque fresco.